CCK Official Opening & Launching 30 Sept'2012

CCK  Official Opening & Launching 30 Sept'2012.......

这是妈咪上班的公司咯，相信大家都知道吧：CCK

在这天妈咪的公司也举办了FUN FAIR ，妈咪我呢就负责其中一个GAME STALL 那就是fishing .这也是妈咪我从来不曾做过的一件事。

公司为来要为这间CITY MALL 的其中个OUTLET 做宣传就搞了这样的一个小小FUN FAIR .我们只要是CCK 的STAFF在这天就得做工哦。。。。

这张照片呢是CCK OPERATION FAMILY那就是妈咪那一部门的家庭哦，我们在跳现在流行的GANGNANG STYLE 的舞哦。。。妈咪我也在里面哦。。。。


好开心，真的好开心虽然真的很累。。。。

九月份的我们～～

大家好。好久没上来聊聊天咯，因为妈咪真的很忙，除了忙上班也忙家务回到家也懒的上网。。。你们有想念我和大小姐吗？

其实在这几个月里妈咪我都有做了很多的糕饼，蛋糕，还有月饼这类的可是妈咪就是没时间post 上来跟大家分享，也懒的拍照。

九月份也是我们中秋节的一个日子，妈咪也想在这和大家分享，妈咪我做的月饼之一。。。

妈咪我也有做了TRIPLE LAYER CHEESE CAKE 是NON BAKE 的....

 

resipi 在下:(resipi 是芬の幸福小天地)

Triple Cheese Cake

材料：A：巧克力或oreo饼干-200g

牛油-80gB：鱼胶粉-20g

热水-1/3cup（我放83g）

C：烹饪巧克力-150g

白巧克力-150g

D：cream cheese- 400g

糖粉-1/2cup（我只放80g）

 

E：生奶油（whipping cream)-500g

F：可可粉-少许（蛋糕完成后才放）

做法：

1）将材料A的饼干压碎成粉末。

2）黄油隔水加热溶化后，倒入饼干碎里拌匀。

3）再将饼干均匀铺在烤模的底部，压平，放入冰箱冷冻45分钟左右，备用。

4）将材料B搅均后备用。
5）将材料C各别分开隔水煮溶后备用。

6）将材料D用中速打均匀成直湿性发
7）把材料E拌入cheese糊里快速搅拌直全部材料均匀滑细。
8）然后将材料B倒入慢速搅均匀即可。
9）把cheese糊分成两碗，将材料C分别加入cheese糊里拌均。
10）取出烤模，将巧克力cheese糊倒进已冷冻后的模里，再放回冷冻半小时左右。
11）半小时后取出检查，若变成凝固状后就把白巧克力cheese糊倒入，再冷冻半小时后拿出检查，如果全凝固了即可撒上可可粉，再转放在冰箱冷藏隔夜即可。

4y9m old ~~~swimming hour

最近天气真的很炎热，我家大小姐一讲到游泳她呀就是最心的，原因是她要给她的bear bear 冲凉。。

 

这就我家大小姐最爱玩的游戏咯除了自己游泳她也不会忘记带她的宝贝一起下水咯。。。除了让一起下水大小姐也会跟它穿pampers ,穿衣，就连睡觉手也会抱着。。。妈咪我呢只好让一点睡床给大的宝贝睡咯。。。。

 

 

MANGO JELLY MOON CAKE AND CHEESE JELLY MOON CAKE

大家准备好了吗？开工了吗？中秋节就快到了，你们准备做怎样的月饼呢?

妈咪我呢最近有试了一俩种JELLY MOON CAKE ...

一个是MANGO  还有一个就是cheese jelly moon cake 那就是在

面子书里偷来的RESIPI 哦。。。

 

看看还不错吧。。。。。。

 

九月份的成品～～～免考巧克力芝士蛋糕

好久没上来POST 我做的成品哦。。。因为最近妈咪我很忙又懒所以都没POST 上来和大家分享。。今天妈咪就和大家享刚刚蒸出来的巧克力芝士蛋糕，很容易做哦。妈咪们也来试一试做哦。。。

 

 

巧克力面糊：
A）牛油80G 糖110G
B）两粒蛋 90ml鲜奶
C) 面粉 125G 发粉一茶匙 苏打粉半茶匙 可可粉 50G
先将A打松慢慢加入B搅拌均匀在加上C 拌均匀待用。
...

芝士糊：
奶油芝士 250G 糖 50G 蛋两粒，先将奶油芝士+糖打发 再加上蛋 打5-10分钟。
先铺上巧克力糊大火蒸10-15分钟再铺上芝士糊蒸10-15分钟 一直重复最后一层蒸15分钟到20分钟。

 

放假咯～～～～

放假咯，不只是大小姐开心妈咪我也很开心哦因为不用赶着载大小姐哦。。。

也为了成全大小姐当她考听写考的全的对的话呢吗咪就带她去玩tu tu 车哦，所以今玩妈咪就带大小姐去玩咯，可惜因为爸爸要上班所以只有我和大小姐去咯。。。

tu tu车是大小姐最爱玩的哦，而且她更厉害不用妈咪陪的要自己一个人做叫妈咪在旁边看就好。。。。看看她多么的有ACTION 的。。。。。


妈咪也祝大家假期快了哦也别忘记跟马来朋友拜个年哦～～～～～～

我只要多一点点的时间~~

时间,最近妈咪我真的感觉不够用更何况是自己的空间呢??

妈咪我发觉到这俩个月来妈咪我的时间过的很匆忙,很累很累的...有时妈咪我也偷偷的哭,哭是因为妈咪我的时间不够用,没空间陪大小姐,陪老公,陪家人....感觉很对不起大小姐...


有时大小姐也会跟妈咪我说,:妈咪你的工做完了吗?可以陪我吗?或妈大小姐也会问妈咪你为什么这样迟来载我呢?因为这俩个月里妈咪总是做OT...其实妈咪我是不想的,但妈咪我真的没选择因为工做不完,妈咪很压力的...

忙在生活上,工作上一切一切的.更何况妈咪的私人空间呢?
就连妈咪的步落格也很久没上,就一句话"忙".......

很累,很累,真的很累,何时呢?我何时会有自己的一点一点空间呢?

4Y7M @考听写。。。。。

最近我家大小姐读的幼儿园也考听写。。。。。
但在妈咪我的心里想她们毕竟才五岁，为何学校在这样的年龄也给她们考听谢呢？有时真不懂现在学校是如何的，孩子们真的很可怜，小小年级就有压力了。。。

我家大小姐哦是在一个星期考俩次听写，妈咪也对自己说大小姐毕竟才五岁不用逼她一定对到玩之少没拿零分就好。。。

还好大小姐也不辜负妈咪哦，她考会来的也不错最少也在六题，对四题的。。。。

星期日@半日游

今天星期日，爸爸心血来潮说要带妈咪我和大小姐去一山洞叫作“保靈山"在石龙门。。。山洞里有个佛在里面妈咪听人说那佛是几位小朋友从河边找到的哦。。。

这佛听说很灵哦。。。。。

我们也去了WILD CAVE ,GOLDEN ACCESSPRIES,看古董，也带大小姐看活动物和假动物。。。。哈哈哈

因为要配合爸爸的时间，在下午爸爸就要上班所以我们也只去了半天。。。

虽然只是短短的半天，也很不错哦。。。最重要是我家大小姐开心。。。

Agar-Agar Cheese (Salt Cheese Crackers)

 最近妈咪很喜欢上网找做蛋糕的食谱，这次妈咪我也试了如何做芝士燕菜。。。

虽然这芝士燕菜做了不是很成功但它的味道还不错哦只是少了糖吧。。。。

syalina@myresipi.com

Bahan-bahan ( Loyang 8x8 )

• 1 bungkus agar-agar tali (30gm)
• 1500ml / 1.5 liter air
• 250gm cream cheese
• 1 tin kecil susu pekat
• 1/2 tin susu cair
• 1 bungkus biskut Salt Cheese

Cara-cara
1. Potong & rendam agar2 sebentar (spy lembut) & toskan.

2. Masak agar2 dgn air (1 liter) hingga agar2 larut.

3. Blend cream cheese bsama susu pekat. Setelah agar2 larut bolehlah masukkan susu cair.Kemudian masukkan cream cheese&susu tadi ke dlm periuk.Kacau sentiasa.Masukkan balance air tdi (500ml).Masak hingga mdidih/naik wap.

4. Mulakan dgn lapisan agar2 tdi (4 senduk). Biarkan agar2 keras sedikit (guna kipas lg cpt agar2 keras).

5. Setelah itu susun biskut Salt Cheese rapat2.


6. Ambil sedikit adunan agar2 utk melekatkan biskut2 tdi. (klau x biskut x akan mlekat & terapung).Guna sudu shj ratakan adunan agar2 ke atas biskut2.

7. Lapiskan lg dgn agar2 (4 senduk) & ulang proses mlapis agar2 & biskut shingga habis.

8. Setelah siap agar2 hendaklah di sejukkan di suhu bilik sebelum di masukkan dlm peti ais. Sedap di mkn dingin.

父亲节快乐2012～～～

祝天下的爸爸，优其是我老爸，家公和干爸：父亲节快乐哦～

性感的三个爸都没穿衣

我也为他们做了HOME MADE CHEESE KEK
 resipi:Bahan-bahan :
(Adunan A)
2 buku cheese Philadelphia
1 buku mentega
1 kotak kecil Nestle Cream
1/2 tin susu pekat ( boleh tambah kalau nak manis lagi.. )
(Adunan B)
2 Bungkus Roti Cheese
1 Kotak susu dutch lady (untuk di celup dgn roti)
cheddar cheese (utk ditabur atas )

Cara Membuat :
Adunan A dipukul bersama sehingga sebati.
Sediakan acuan 8x8..susun roti cheese yg telah dicelup dgn susu..
kemudian lapis dengan adunan A..
lapis roti cheese lagi dan ulang langkah sehingga habis..
letak dlm peti sejuk..biarkan semalaman kalau dpt..(
petua:pisau utk memotong kek cheese nie perlu dipanaskan dahulu)
baru cantik bila dipotong nanti...

 我家大小姐前晚也跟她爸爸那就是我老公说：爸爸，我爱你，还那出她在学校画的爸爸相给老公看。。。。

大小姐的拼图

今天妈咪想做上次做过的PANDAN CAKE LAYER ,所以妈咪就用了银色的保鲜纸咯。。

大小姐并把妈咪用剩的拿来撕一小小的，就坐在客厅因为等爸爸冲好凉药去吃早餐。

突然大小姐喊着：妈咪，你来看。。。快点。。。。
妈咪被打小姐的喊声吓到并赶紧进去看。。。

哦，原来大小姐是要求妈咪看她的作品，用保鲜纸拼出：BANANA 和 X。。。。。

哈哈 ，拼的也很像哦。。。。你们觉的呢？

PANDAN LAYER CAKE

RESIPI DARIPADA:Mat Gebu@myresipi.com

这是我的作品哦 

 看是很美但里面的SPONGE CAKE烘的不是很成功。。妈咪我也在MY RESIPI 里COPY了它的做法和大家分享。。。。。

Bahan-bahan ( Saiz kek (8 x 8 x 3) inci )

• BAHAN2 UNTUK KEK:-
• 5 biji telur Gred A
• 160 g gula
• 125 g tepung gandum*
• 1 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
• 75 g minyak jagung
• 15 g ovallate
• 1 camca teh paste pandan
• 2 camca besar susu segar/cair
• BAHAN2 UNTUK KASTARD:-
• 1050 g santan
• 225 g gula
• 10 g serbuk jelly
• 1 camca teh paste pandan
• 100 g tepung Hoen Kwee (warna hijau)
• 75 ml jus pandan (kisar 4 helai dan pandan dgn 75 ml air, kemudian tapis)
• Secubit garam

Cara-cara

1. 
   UNTUK KEK:- Satukan telur, ovalatte, gula dan paste pandan. Pukul hingga kembang dan gebu. Perlahan kan speed dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga susu. Gaul rata.
2. 
   Masukkan minyak jagung dan gaul rata. Tuang dalam tin berukuran (8 x 8 x 3) inci yg telah di sapu dgn mentega dan alas dasarnya dgn kertas. Sapukan juga permukaan kertas dgn mentega.
3. 
   Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 30 minit. Bila masak keluarkan kek dari oven dan sejukkan. Kecilkan sedikit kek dgn cara memotong bhg tepi kek sehingga menjadi (7 x 7) inci. Kemudian potong mendatar sebanyak 3 keping.
4. 
   UNTUK KASTARD:- Satukan semua bahan2 untuk kastard dalam bekas tahan panas. Masak diatas air mendidih (secara double boiler), gunakan wisk, kacau hingga pekat dan berkilat. Mastikan api dan biar suam sedikit sebelum dilapis dgn kek.
5. 
   UNTUK MEMBUAT KEK LAPIS PANDAN:- Gunakan tin berukuran (8 x 8 x 3) inci. Tuang 1/3 adunan kastard dan ratakan. Lapiskan dgn sekeping kek. Tekan sedikit. Tuang lagi 1/3 kastad dan lapiskan dgn sekeping lagi kek. Ratakan biar memenuhi bhg yg kosong. Lapiskan lagi dgn sekeping kek dan kemudian kastard dan diakhiri dgn kek. Isi ruang2 tepi kek dgn lebihan kastard.
6. 
   Kemudian masukkan dalam peti sejuk sekurang2nya 1 jam. Keluar kan kek dari acuan dan salut dgn kelapa kering.
7. 
   Bahagian yg ber kastard tu di atas dan kek dibawah. Ini bermakna kek nie dimulai dgn bhg kastard dan akhir dgn kek..
8. Satu petua....gunakan tin utk membakar kek tadi, cuci tapi tak payah guna sabun, cuma buang kerak2 yg tertinggal, lepas tu keringkan, kerana saki baki mentega yg kita guna utk mengris tin tu masih ada dan ini memudahkan kek yg telah dilapis dgn kastard utk dikeluarkan...
9. 
   Ini yg betul2 sejuk (baru potong sat tadi....buat sarapan lagi)...

alycia@4y6month old@打针记

妈咪最紧张的一天总 于等到了，那就是我家大小姐打四岁半的针。。。。那就是今天。

每一次去CLINIC 都是吗咪我一个人进去但今天爸爸陪因为我家大小姐打针妈咪我很怕又紧张。。。

第一吗咪我是怕打小姐打针是会用力凡反抗，第二是怕大小姐发烧。。。。

还没打之前妈咪很努力的说服打小姐，跟大小姐说好话，还答应说如果打针没哭，妈咪就买ICE-CREAM给她吃。。可是没用哦，今天打针打小姐具然还没打针就先哭。。。。HAIZ....
没办法只好托护士咯。。。

Oreo Cheese Cake

RESIPI FROM:coconutice




• :: BASE ::
120 g Oreo biscuits yang dikisar (biskut sahaja)
• 120 g mentega cair


• :: FILLING ::
(A)
2 biji kuning telur
• 120 g gula
• 160 ml susu


• (B)
250 g cream cheese
• 2 1/2 sudu besar gelatin dicairkan dalam 6 sudu besar air mendidih
• 250 g whipping cream (dipukul sedikit) [selalunya dijual dalam paket mcm susu kotak di bahagian diary products di supermarket]
• 1/2 sudu besar jus limau (lemon)
• Krim dari biskut Oreo yang digunakan dalam BASE
• 2 keping biskut Oreo yang dipecahkan kecil (untuk menjadikan cake berbintik hitam)

Cara-cara


1. BASE : Campurkan biskut dan mentega. Tekankan dalam baking tin bulat yang boleh dibuka bawahnye. Letakkan dalam peti sejuk untuk membiarkan basenya mengeras.


2. Masak bahan-bahan dalam (A) atas double boiler. Kacau sehingga mendidih dan sebati. [Jika tiada double boiler, letakkan periuk kecil dalam periuk besar yang diisi air, pastikan tiada air masuk periuk kecil dan masak bahan2 dalam periuk kecil - mcm dalam gambar]


3. Pukul cream cheese sehingga lembut dan masukkan bahan-bahan lain dalam (B). Pukul sehingga sebati. Masukkan bahan (A) yg telah di'double-boil'kan tadi


4. Tuangkan dalam Base yang disediakan dalam step 1. Sejukkan dalam peti sejuk (bukan freezer) selama 2-3 jam


5. :: Variasi Satu ::


kalau tanak gunakan Oreo, leh juga digantikan dengan biskut marie, tetapi gula perlu ditambah 20g


6. :: Variasi Dua ::


kalau nak buat Blueberry cheesecake, lepas tuangkan dalam base, masukkan 2-3 sudu besar blueberry pie filling dan kacau sedikit. Setelah kek keras, letak selebihnya di atas
Bahan-bahan ( 1 tin kek bulat (diameter : 10 inci) )

看看我像谁....

这位小妹妹是我家小妹的宝贝女儿哦....

可是在这两张照片里呢?她比教像谁呢?是不是比较像我呢?我是她的二姨哦可是小宝贝的脸是不是比较像我呢?哈哈哈

大小姐的画画~~~一家人

前两天妈咪正在折衣服而大小姐大小姐却坐在旁边角落画画.可是不多久大小姐就喊了一妈咪,叫妈咪看看她画的图画.....(你们猜她画什么呢?)

大小姐画爸爸+妈妈+和她自己,妈咪看了笑了因为大小姐画的很可爱,我家大小姐原来最近学会了画人物虽然是有点四方....

哈哈哈哈~~~可爱吗?

妈咪的@KACANG PEYEK

*RESIPI 是妈咪在网络找到的...所以是马来文的咯

Bahan-bahan ( 5 orang )

• 150gram Tepung beras
• 150gram Tepung jagung

1/2 paket jintan manis yg harga 50sen - anggaran 1 sudu besar - Dikisar halus
1/2 paket jintan putih yg harga 50sen - anggaran 1 sudu besar - Dikisar halus
1/2 paket ketumbar yg harga 50 sen - anggaran 1 sudu besar - Dikisar halus


4 ulas bawang putih- dikisar
Segenggam udang kering - dikisar
Segenggam ikan bilis - dikisar
1 biji telor
1 kotak kecil santan segera (200ml santan)
Air ikut cair yg diingini.
Garam dan minyak untuk menggoreng
Satu mangkuk kacang tanah yang sudah dibasuh dan dijemur kering
10 tangkai cili padi (Optional) -dikisar - Jika mahu pedas


Cara-cara
 1. Campur semua bahan dan campur air dan kacau sehingga sebati, 2. Jika adunan terlalu pekat tambah air begitu sebaliknya jika cair tambah sikit tepung.
3. Ambil sesenduk adunan dan letak kacang, lengserkan tepi kuali - goreng dgn api yg perlahan