失败的CHIFFON CAKE~~~

 上个星期天妈咪心血来潮想试一试如何做CHIFFON CAKE.其实妈咪我也知道CHIFFON CAKE 不容易做但妈咪我呢不服气不得不试一试~~~

妈咪翻了一翻"BAKING MADE EASY"的书就挑了最容易做的CHIFFON CAKE.~~~~BASIC CHIFFON CAKE MAKING.

材料A:

5粒蛋,150G 自发面粉

75G 幼糖,5大匙粟米油,5大匙水

材料B:

5粒蛋,1/2小匙打打粉.

75G 幼糖

做法:

1. 准备材料A.
2. 准备材料B.
3. 先将所有A料放入深碗中:
4. 用拌打器顺同一方向搅拌成浓糊状既可.
5. 将蛋白和打打粉放如搅拌碗中,同高速度拌打至发起及呈许多泡沫状;
6. 慢慢加入糖;
7. 拌打至发白至适度的硬(拉起蛋白时,呈尖形);
8. 倒入搅匀的A料;
9. 用拌打器顺着同一发向搅匀便可.
10. 倒如22CM烤盘中,(不需要抹油及铺纸)放入已预热烤箱.
11. 用150 C 烤30分钟至开始浅金黄色,改用180’C烘至金黄色及100% 熟便可.
12. 取出,倒扣放着至冷却才取出蛋糕.

其实这一次的失败已是第二次了,可是还好这一次的失败的CHIFFON CAKE 比上一次好很多因为上一次的是烘出来是糕但这一次呢虽然失败可是它只少也是蛋糕只差一点点就成功了...

妈咪真的不放弃下个星期天妈咪还要在试, 妈咪我不相信不成功....对吗?妈咪们~~~~~哈哈哈

也许CHIFFON CAKE在妈咪们当中是最容易做的一个蛋糕可是在妈咪我呢是件很困难的事呀~~~~